Tarte à la tomate (6)

-250g de farine

-50ml huile (olive+colza) + 100ml eau tiède

-1c à c de sel +1 c à c de levure chimique

-5 tomates, herbes de Provence

-2 c à s de moutarde

- 100g de fromage râpé

- Mélanger la farine avec le sel+levure + huile + eau tiède

- Garnir un moule à tarte

- Etaler la moutarde puis disposer le fromage râpé et les tomates en rondelles

- Saupoudrer d’herbes de Provence et d’un filet d’huile d’olive

- Cuire 30 minutes au four à 200°