Parmentier de poisson(4)
- 600 g de pommes de terre
- 300 g de poisson
- un bouillon cube de légumes ou court bouillon
- 100 ml de vin blanc
- une cuillère à café d’épices style curry….
- Une cuillère à soupe de crème fraîche
- 150 ml de lait
- 60 g de gruyère Rapé
- Persil ou ciboulette
Réaliser une purée de pommes de terre ou un écrasé de pommes de terre
Cuire le poisson au court-bouillon avec le bouillon cube, le vin blanc et les épices
Émiettez le poisson et parsemer de persil ou ciboulette
Dans un plat disposer une couche de purée de pommes de terre, une couche de poisson puis de la purée de pommes de terre
Recouvrir de fromage Rapé
Passer au four 15 minutes à 180°puis 5 minutes sous le grill
Bon appétit !
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