Salade de pêches et d'oranges aux 4 épices (6 pers)
- Sucre : 50 g
- Eau 250 ML
- Mélange 4 épices : 1 c à café
- Oranges : 4
- Pêches : 4
- Vanille liquide : 1c à soupe
- Rhum : 1c à soupe
- Mélanger l'eau, le sucre, la vanille, le rhum et les épices dans une casserole
- Porter à ébullition.
- Laisser frémir à petits bouillons pendant environ 20 minutes
- Peler les oranges à vif et les couper en quartier
- Les mettre dans un saladier avec leur jus
- Ajouter les pêches en lamelles
- Verser le sirop brûlant sur les fruits.
- Mettre au réfrigérateur
- Dresser dans des verrines et servir bien frais
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