Salade de lentilles (4 personnes) :
- Egoutter une boîte de lentilles puis les rincer
- Couper des tomates-cerises en deux
- Emincer une échalote
- Eplucher puis couper un avocat en dés, citronner
- Faire revenir des allumettes de bacon (100g)
- Mélanger tous les ingrédients puis
- Assaisonner avec une vinaigrette bien moutardée
- Saupoudrer d'une cuiller d'amandes effilées et de ciboulette
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