Encornets (ou sèche) à la provençale

Encornets (ou sèche) à la provençale (4pers)

-600G de blancs de seiche

- 200g de coulis de tomates

- 1 cuillère à soupe de curry

- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

- 1 oignon

- 1 cuillère à café d’huile d’olive

- Sel , poivre

* Faire revenir un oignon émincé dans une sauteuse avec l’huile

* Ajouter la seiche en lanières

* Déglacer avec la tomate

* Ajouter les épices et assaisonner

* Cuire à couvert pendant environ 20 à 30 minutes