Encornets (ou sèche) à la provençale (4pers)
-600G de blancs de seiche
- 200g de coulis de tomates
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 oignon
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel , poivre
* Faire revenir un oignon émincé dans une sauteuse avec l’huile
* Ajouter la seiche en lanières
* Déglacer avec la tomate
* Ajouter les épices et assaisonner
* Cuire à couvert pendant environ 20 à 30 minutes
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